Har varit hemma idag med en sjuk liten dotter och fick hitta på något av det vi hade hemma. Så jag improviserade alltså. Det hände inte så ofta att jag vågar mig på det men det blev ganska lyckat. 

Köttfärsröra med ris alternativt potatis blev det.

Jag tog ca 500 g blandfärs, fräste det i stekpanna. Vi hade ingen gul eller röd lök hemma så jag tog vitlök, två klyftor. En burk krossade tomater och lite tomatpuré. Sen kryddade jag med salt, peppar och kebabkrydda. Det blev riktigt gott. Jag tog ris till, barnen tog potatis. 

Kanske inte så fantasifullt men med lite grönsaker till så blev det bra. 

Varför är det så svårt att komma på vad man ska äta till middag? Och ofta blir det samma saker man lagar till. Jag har verkligen försökt ta itu med maten här hemma och har kommit på att det är ganska kul att planera vad vi ska äta och det är till och med roligt att laga mat. Tänkte därför skriva ner här vad vi har ätit och lagat för mat. Om den var lättlagad eller komplicerad, om det smakade gott eller blä. Lite sånt. Så kan jag gå tillbaks och läsa här när fantasin tryter. 

Idag har vi ätit hemlagad pizza till lunch och sambons goda köttbullar och hemlagad potatismos till middag. Allt var gott men jag hade köpt färdig pizzadeg och det ska jag inte göra igen. Den gillade jag inte. Smakade mest salt tycker jag.